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CAMPESTRE IND.
E COM.
DE ÓLEOS
VEGETAIS
LTDA. |
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
ÓLEO DE GERME DE TRIGO
Características Físico-Químicas
| ÍNDICES | UNIDADES | VALORES DE REFERÊNCIA |
| Peso Específico (25ºC) | g/c m³ | 0,925 - 0,933 |
| Índice de Refração (40ºC) |
- |
1,469 - 1,478 |
| Índice de Iodo |
g I2 / 100g |
115 - 128 |
| Índice de Saponificação |
mg KOH/g |
179 - 190 |
| Matéria Insaponificável |
% |
2,0 - 5,0 |
| Valores de Referência: Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes - AOCS. |
Composição de Ácidos Graxos
| ÁCIDOS GRAXOS | ESTRUTURA | VALORES DE REFERÊNCIA (%) |
| Ácido Mirístico | C14:0 | < 0,2 |
| Ácido Palmítico |
C16:0 |
12,0 - 20,0 |
| Ácido Palmitoleico |
C16:1 |
0,2 - 0,5 |
| Ácido Esteárico |
C18:0 |
0,3 - 3,0 |
| Ácido Oleico (Ômega 9) |
C18:1 |
13,0 - 23,0 |
| Ácido Linoleico (Ômega 6) |
C18:2 |
50,0 - 59,0 |
| Ácido Linolênico (Ômega 3) |
C18:3 |
2,0 - 9,0 |
| Ácido Araquídico | C20:0 | < 0,3 |
| Ácido Eicosenoico | C20:1 | < 0,3 |
| Ácido Behênico | C22:0 | < 0,1 |
| Ácido Docosenoico | C22:1 | < 0,3 |
| Ácido Lignocérico | C24:0 | < 1,0 |
| Valores de Referência: Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes - AOCS. |