 |
CAMPESTRE IND.
E COM.
DE ÓLEOS
VEGETAIS
LTDA. |
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
ÓLEO DE MILHO
Características Físico-Químicas
| ÍNDICES | UNIDADES | VALORES DE REFERÊNCIA |
| Peso Específico (20ºC) | g/cm³ | 0,917 - 0,925 |
| Índice de Refração (25ºC) |
- |
1,470 - 1,473 |
| Índice de Iodo |
g I2 / 100g |
107 - 135 |
| Índice de Saponificação |
mg KOH/g |
187 - 195 |
| Matéria Insaponificável | % | < 3,0% |
| Acidez, óleo refinado | g ácido oleico/100g | < 0,3 |
| Índice de Peróxido | meq/kg | < 10,0 |
| Valores de Referência: Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes - AOCS. |
Composição de Ácidos Graxos
| ÁCIDOS GRAXOS | ESTRUTURA | VALORES DE REFERÊNCIA (%) |
| C<14 | < 0,3 | |
| Ácido Mirístico | C14:0 | < 0,1 |
| Ácido Palmítico | C16:0 | 9,0 - 14,0 |
| Ácido Palmitoleico | C16:1 | < 0,5 |
| Ácido Esteárico | C18:0 | 0,5 - 4,0 |
| Ácido Oleico (Ômega 9) | C18:1 | 24,0 - 42,0 |
| Ácido Linoleico (Ômega 6) | C18:2 | 34,0 - 62,0 |
| Ácido Linolênico (Ômega 3) | C18:3 | < 2,0 |
| Ácido Araquídico | C20:0 | < 1,0 |
| Ácido Eicosenoico | C20:1 | < 0,5 |
| Ácido Behênico | C22:0 | < 0,5 |
| Ácido Lignocérico | C24:0 | < 0,5 |
| Valores de Referência: RDC No482, de 23/09/1999, da Agência Nacional da Vigilância Sanitária - ANVISA. |