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CAMPESTRE IND.
E COM.
DE ÓLEOS
VEGETAIS
LTDA. |
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
SEBO BOVINO
Características Físico-Químicas
| ÍNDICES | UNIDADES | VALORES DE REFERÊNCIA |
| Peso Específico (25ºC) | g/cm³ | 0,903 - 0,907 |
| Índice de Refração (40ºC) |
- |
1,450 - 1,458 |
| Índice de Iodo |
g I2 / 100g |
33 - 47 |
| Índice de Saponificação |
mg KOH/g |
190 - 200 |
| Matéria Insaponificável | % | < 0,5% |
| Ponto de Fusão | ºC | 45 - 48 |
| Valores de Referência: Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes - AOCS. |
Composição de Ácidos Graxos
| ÁCIDOS GRAXOS | ESTRUTURA | VALORES DE REFERÊNCIA (%) |
| Ácido Mirístico | C14:0 | 1,0 - 6,0 |
| Ácido Palmítico | C16:0 | 20,0 - 37,0 |
| Ácido Palmitoleico | C16:1 | 1,0 - 9,0 |
| Ácido Margárico | C17:0 | 1,0 - 3,0 |
| Ácido Esteárico | C18:0 | 25,0 - 40,0 |
| Ácido Oleico (Ômega 9) | C18:1 | 31,0 - 50,0 |
| Ácido Linoleico (Ômega 6) | C18:2 | 1,0 - 5,0 |
| Valores de Referência: Physical and Chemical Characteristics of Oils, Fats, and Waxes - AOCS. |