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CAMPESTRE IND.
E COM.
DE ÓLEOS
VEGETAIS
LTDA. |
ESPECIFICAÇÕES TÉCNICAS
ÓLEO DE SEMENTE DE UVA
Características Físico-Químicas
| ÍNDICES | UNIDADES | VALORES DE REFERÊNCIA |
| Peso Específico (25ºC) | g/cm³ | 0,920 - 0,923 |
| Índice de Refração (25ºC) |
- |
1,473 - 1,477 |
| Índice de Iodo |
g I2 / 100g |
130 - 138 |
| Índice de Saponificação |
mg KOH/g |
188 - 194 |
| Matéria Insaponificável | % | < 2,0% |
| Acidez | g ácido oleico/100g | < 0,3 |
| Índice de Peróxido | meq/kg | < 10,0 |
| Valores de Referência: RDC Nº482, de 23/09/1999, da Agência Nacional da Vigilância Sanitária - ANVISA. |
Composição de Ácidos Graxos
| ÁCIDOS GRAXOS | ESTRUTURA | VALORES DE REFERÊNCIA (%) |
| Ácido Láurico | C12:0 | < 0,5 |
| Ácido Mirístico | C14:0 | < 0,3 |
| Ácido Palmítico | C16:0 | 5,5 - 11,0 |
| Ácido Palmitoleico | C16:1 | < 1,2 |
| Ácido Esteárico | C18:0 | 3,0 - 6,0 |
| Ácido Oleico (Ômega 9) | C18:1 | 12,0 - 28,0 |
| Ácido Linoleico (Ômega 6) | C18:2 | 58,0 - 78,0 |
| Ácido Linolênico (Ômega 3) | C18:3 | < 1,0 |
| Ácido Araquídico | C20:0 | < 1,0 |
| Ácido Behênico | C22:0 | < 0,3 |
| Ácido Lignocérico | C24:0 | < 0,1 |
| Valores de Referência: RDC No482, de 23/09/1999, da Agência Nacional da Vigilância Sanitária - ANVISA. |